1. Golchwn y ffa gwyrdd, sychwn yn drylwyr, torrwn y pennau i ffwrdd a thorrwn yn ddarnau 6–8 cm; torrwn y garlleg a'r sinsir yn fân a'r dail mwstard sur yn fân iawn; torrwn y tsili sych yn ei hanner.
2. Cynheswn yr olew yn y wok a ffriwn y ffa dros wres canolig-uchel am 6–8 munud, gan droi'n aml, nes bod y crwyn yn grychlyd ac yn frown mewn mannau; tynnwn allan â llwy dyllog.
3. Ffriwn y briwgig yn yr olew sy'n weddill yn y wok am 2–3 munud nes ei fod yn friwsionllyd ac ychydig yn grensiog.
4. Ychwanegwn y pupur Sichuan, y tsili, y garlleg, y sinsir a'r dail mwstard sur a ffriwn am 30 eiliad nes eu bod yn bersawrus.
5. Dychwelwn y ffa, ychwanegwn y saws soia, y siwgr a'r halen a ffriwn gyda'i gilydd am 1–2 funud.
6. Gweinwn ar unwaith gyda reis.
Awgrym: Clasur Sichuan sy'n ffrio'r ffa nes eu bod yn “grychlyd”, gan grynhoi eu blas. Y dail mwstard sur sy'n rhoi'r dyfnder hallt ac umami nodweddiadol; os nad oes gennyt hwy, gelli ddefnyddio ciwcymbr wedi'i biclo wedi'i dorri'n fân yn eu lle.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.