Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Peseme rohelised oad, kuivatame hoolikalt, lõikame otsad ära ja tükeldame 6–8 cm juppideks; hakime küüslaugu ja ingveri peeneks ning hapendatud sinepilehed väga peeneks; murrame kuivatatud tšilli pooleks.
2. Kuumutame vokkpannil õli ning praeme ube keskmisest kõrgemal kuumusel 6–8 minutit sageli pöörates, kuni koor muutub kortsuliseks ja kohati pruuniks; tõstame vahukulbiga välja.
3. Praeme pannile jäänud õlis hakkliha 2–3 minutit, kuni see muutub sõmeraks ja veidi krõbedaks.
4. Lisame Sichuani pipra, tšilli, küüslaugu, ingveri ja hapendatud sinepilehed ning praeme 30 sekundit, kuni segu lõhnab.
5. Paneme oad tagasi, lisame sojakastme, suhkru ja soola ning praeme koos 1–2 minutit.
6. Serveerime kohe riisiga.
Nipp: Sichuani klassika, mille puhul oad praetakse „kortsu”, nii et nende maitse muutub intensiivsemaks. Hapendatud sinepilehed annavad iseloomuliku soolase umamirohkuse; nende puudumisel võid kasutada peeneks hakitud hapukurki.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.