Bársonyos, krémes leves, amely a karfiol finom ízét emeli főszerepbe.
1. A vöröshagymát apróra vágjuk, és a vajon, közepes lángon üvegesre-fonnyadtra pároljuk – ne kapjon színt.
2. Hozzáadjuk a rózsáira szedett karfiolt, majd felöntjük a zöldségalaplével, hogy éppen ellepje.
3. Fedő alatt 15-20 perc alatt teljesen puhára főzzük – akkor jó, ha a karfiol egy kanál nyomására szétesik.
4. Botmixerrel selymes simára turmixoljuk, majd belekeverjük a főzőtejszínt, és óvatosan, forráspont alatt felmelegítjük (ne forraljuk, hogy a tejszín ki ne csapódjon).
5. Sóval és frissen őrölt borssal ízesítjük, és melegen tálaljuk.
Tipp: Néhány serpenyőben pirított, aranybarna karfiolrózsával a tetején nemcsak szebb, de ropogós is lesz a leves.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.