En fløjlsblød, cremet suppe, hvor blomkålens fine smag spiller hovedrollen.
1. Hak løget fint, og svits det klart og blødt i smørret ved middel varme – det må ikke tage farve.
2. Tilsæt blomkålen delt i buketter, og hæld grøntsagsbouillonen ved, så den netop dækker.
3. Kog det helt mørt under låg i 15-20 minutter – blomkålen er klar, når den falder fra hinanden ved tryk med en ske.
4. Blend suppen silkeglat med en stavblender, rør madlavningsfløden i, og varm forsigtigt op til lige under kogepunktet (lad den ikke koge, så fløden ikke skiller).
5. Smag til med salt og friskkværnet peber, og server varmt.
Tip: Et par gyldenbrune blomkålsbuketter stegt på panden som topping gør både suppen flottere og giver sprødhed.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.