En sammetslen, krämig soppa där blomkålens fina smak står i centrum.
1. Finhacka den gula löken och fräs den mjuk och genomskinlig i smöret på medelvärme utan att den får färg.
2. Tillsätt blomkålen delad i buketter och häll på grönsaksbuljong så att den precis täcker.
3. Koka helt mjuk under lock i 15-20 minuter. Blomkålen är klar när den faller sönder under tryck från en sked.
4. Mixa lent och slätt med stavmixer, rör ner matlagningsgrädden och värm försiktigt till strax under kokpunkten (koka inte så att grädden inte skär sig).
5. Smaksätt med salt och nymalen peppar och servera varmt.
Tips: Några gyllenbruna blomkålsbuketter rostade i stekpanna ovanpå gör soppan både vackrare och krispig.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.