Svinekød på serbisk manér er svinekam bagt i lag med ost, som sammen med ovnkartoflerne bliver en komplet, mættende hovedret.
1. Bank skiverne af svinekam flade, og krydr med salt og peber.
2. Skær løgene i ringe, de lyse peberfrugter i strimler og tomaterne i skiver.
3. Læg kødskiverne i et oliesmurt ovnfast fad, og fordel løg, peberfrugt, tomater og spækskiver over i lag.
4. Hæld cremefraiche over, dæk til, og bag i en ovn forvarmet til 180 °C med over- og undervarme i cirka 45–60 minutter, til kødet er mørt og gennemstegt.
5. Drys med revet trappistaost, når kødet er mørt.
6. Bag videre uden låg i cirka 10–15 minutter, til osten er gyldenbrun.
Ovnkartoflerne
7. Skær kartoflerne i både, vend dem med lidt olie og salt, og bag dem sprøde i et separat ovnfast fad ved 200 °C i cirka 35–45 minutter som tilbehør til kødet.
Tip: Cremefraichen gør lagene saftige – spring den ikke over.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.