Zapiekany schab po serbsku z ziemniakami z blachy

Schab po serbsku to warstwowo zapiekany z serem schab wieprzowy, który z ziemniakami z blachy tworzy pełne, sycące danie główne.

1. Plastry schabu rozbij, posól i popieprz.

2. Cebulę pokrój w krążki, jasnozieloną paprykę w paski, a pomidory w plasterki.

3. Plastry mięsa ułóż w naoliwionej brytfannie, a na nich warstwami cebulę, paprykę, pomidory i plastry boczku.

4. Polej śmietaną i zacznij piec pod przykryciem, żeby mięso zmiękło.

5. Gdy mięso będzie miękkie, posyp je startym serem żółtym.

6. Piecz dalej bez przykrycia, aż ser zrumieni się na złoty kolor.

Ziemniaki z blachy

7. Ziemniaki pokrój w łódeczki, wymieszaj z odrobiną oleju i solą i upiecz na chrupko w osobnej blasze, jako dodatek do mięsa.

Wskazówka: To polewanie śmietaną sprawia, że warstwy są soczyste – nie pomijaj go.