匈牙利格子烤猪里脊配烤土豆（Rácos hús）

Rácos hús 是层层叠放、覆盖奶酪烤制的猪里脊，配上烤土豆就是一道完整而令人满足的主菜。

1. 将猪里脊肉片拍薄，用盐和胡椒调味。

2. 将洋葱切圈，浅色甜椒切条，番茄切片。

3. 将肉片摆在抹了油的烤盘中，上面依次叠放洋葱、甜椒、番茄和意式培根片。

4. 浇上酸奶油，先盖上盖子烤，让肉变软。

5. 肉变软后，撒上擦碎的高达类奶酪。

6. 揭盖继续烤，至奶酪上色。

烤土豆

7. 将土豆切成瓣，拌上少许油和盐，放在另一个烤盘中烤至酥脆，作为肉的配菜。

小贴士：浇在上面的酸奶油让各层保持多汁：不要省略这一步。