O rácos hús é lombo de porco em camadas gratinado com queijo, que com as batatas assadas forma um prato principal completo e satisfatório.
1. Achate os bifes de lombo de porco e tempere com sal e pimenta.
2. Corte a cebola em anéis, o pimentão claro em tiras e o tomate em rodelas.
3. Arrume os bifes em uma assadeira untada com óleo e coloque em camadas por cima a cebola, o pimentão, o tomate e as fatias de pancetta.
4. Regue com creme azedo e comece a assar tampado, para a carne amaciar.
5. Quando a carne estiver macia, polvilhe com queijo tipo gouda ralado.
6. Continue assando sem tampa, até o queijo dourar.
As batatas assadas
7. Corte as batatas em gomos, misture com um pouco de óleo e sal e asse em outra assadeira, até ficarem crocantes, para acompanhar a carne.
Dica: O creme azedo regado por cima é o que deixa as camadas suculentas: não pule essa etapa.
Estes cookies são indispensáveis para o funcionamento correto do site. O site não funciona sem eles e não é possível desativá-los.
Estes cookies nos ajudam a entender como os visitantes usam o site. Os dados são coletados de forma anônima pelo Google Analytics para nos ajudar a melhorar o site.