Thịt heo xếp lớp kiểu Rác với khoai tây nướng khay

Thịt kiểu Rác là thăn heo xếp lớp, nướng với phô mai, kết hợp khoai tây nướng khay thành món chính trọn vẹn, no bụng.

1. Dần các lát thăn lưng heo, nêm muối, tiêu.

2. Thái hành tây thành khoanh, ớt ngọt dài màu nhạt thành sợi, cà chua thành lát.

3. Đặt thịt vào khay phết dầu, xếp hành tây, ớt ngọt, cà chua và các lát thịt mỡ lên trên.

4. Rưới kem chua, đậy lại và nướng trong lò làm nóng trước ở 180 °C, chế độ nhiệt trên và dưới, khoảng 45–60 phút đến khi thịt mềm, chín kỹ.

5. Khi thịt đã mềm, rắc phô mai Trappista bào lên.

6. Nướng không đậy thêm khoảng 10–15 phút đến khi phô mai vàng nâu.

Phần khoai tây nướng khay

7. Bổ khoai tây thành miếng múi, trộn ít dầu và muối, nướng trong khay riêng ở 200 °C khoảng 35–45 phút đến khi giòn để ăn cùng thịt.

Mẹo: Rưới kem chua giúp các lớp mọng ngon – đừng bỏ qua.