Свинина по-сербски с картофелем из духовки (Rácos hús tepsis burgonyával)

Свинина по-сербски – слоеная, запеченная с сыром свиная корейка, которая вместе с картофелем из духовки становится полноценным сытным основным блюдом.

1. Ломтики свиной корейки отбей, посоли, поперчи.

2. Репчатый лук нарежь кольцами, светлый венгерский перец – полосками, помидоры – ломтиками.

3. В смазанный маслом противень выложи ломтики мяса, сверху слоями – лук, перец, помидоры и ломтики сала.

4. Полей сметаной и начинай запекать под крышкой, чтобы мясо стало мягким.

5. Когда мясо станет мягким, посыпь тертым сыром трапписта.

6. Продолжай запекать без крышки, пока сыр не подрумянится до золотисто-коричневого цвета.

Картофель из духовки

7. Картофель нарежь дольками, перемешай с небольшим количеством масла и соли и запеки до хруста в отдельном противне к мясу.

Совет: Полив сметаной делает слои сочными – не пропускай его.