돼지 등심 그라탱과 오븐 감자(Rácos hús)

라초시 후시는 치즈를 올려 구운 층층이 돼지 등심 요리로, 오븐 감자와 함께라면 완전하고 든든한 메인 요리가 돼요.

1. 돼지 등심 스테이크를 두드려 펴고 소금과 후추로 간해요.

2. 양파는 링 모양으로, 연한 색 파프리카는 길쭉하게, 토마토는 동그랗게 썰어요.

3. 기름 바른 오븐 팬에 고기를 놓고 그 위에 양파, 파프리카, 토마토, 판체타 슬라이스를 층층이 올려요.

4. 사워크림을 끼얹고 고기가 부드러워지도록 덮어서 굽기 시작해요.

5. 고기가 부드러워지면 간 고다 치즈를 뿌려요.

6. 뚜껑 없이 치즈가 노릇해질 때까지 계속 구워요.

오븐 감자

7. 감자를 웨지 모양으로 썰어 기름과 소금을 조금 버무리고, 다른 오븐 팬에서 바삭하게 구워 고기에 곁들여요.

팁: 위에 끼얹은 사워크림이 층을 촉촉하게 해 줘요. 이 단계를 건너뛰지 마세요.