Месо по сръбски с картофи на тава

Месото по сръбски е свинско контрафиле на слоеве, запечено със сирене, което с картофите на тава става пълноценно, засищащо основно ястие.

1. Начукайте пържолите от свинско контрафиле и подправете със сол и черен пипер.

2. Нарежете кромида на кръгчета, белите чушки за пълнене на ивици, а доматите на резени.

3. Поставете пържолите в намаслена тава и подредете отгоре лука, чушките, доматите и резените сланина на слоеве.

4. Полейте със заквасена сметана и започнете да печете покрито, за да омекне месото.

5. Когато месото омекне, поръсете с настъргано сирене Трапист.

6. Продължете да печете без капак, докато сиренето стане златистокафяво.

Картофите на тава

7. Нарежете картофите на резени, смесете с малко олио и сол и изпечете до хрупкавост в отделна тава за гарнитура към месото.

Съвет: Поливането със заквасена сметана прави слоевете сочни – не го пропускайте.