A resztelt máj gyorsan elkészülő, magyaros fogás, amely a vajas, petrezselymes burgonyával kerek egész.
1. A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk, és sós vízben puhára főzzük.
2. Leszűrjük, majd vajjal és aprított petrezselyemmel óvatosan összeforgatjuk.
3. A májat csíkokra vágjuk, a vöröshagymát félkarikákra szeleteljük.
4. A hagymát sertészsíron aranybarnára pirítjuk, majd hozzáadjuk a fokhagymát és a fűszerpaprikát – a paprikát gyorsan keverjük el, mert könnyen megég.
5. Beletesszük a májat, nagy lángon néhány perc alatt megsütjük, végül majoránnával és borssal ízesítjük.
6. Csak a sütés legvégén sózzuk meg, hogy a máj puha maradjon.
7. A resztelt májat a petrezselymes burgonyával tálaljuk.
Tipp: A májat ne süssük túl, mert könnyen kiszárad.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.