Përgatitja paraprake: Koha e shënuar është orientuese: kontrollojmë mesin e pjesës më të trashë të mishit me termometër të pastër ushqimor, pa prekur kockën. Duhet të arrijë 75 °C për të paktën 30 sekonda; nëse duhet, vazhdojmë pjekjen ose zierjen. Vetëm sipërfaqja e thekur dhe ngjyra e lëngut që del nuk janë provë gatishmërie.
Mëlçia e kaurdisur është një gatim hungarez i shpejtë që plotësohet me patate me gjalpë dhe majdanoz.
1. Qërojmë patatet, i presim në kube dhe i ziejmë në ujë me kripë derisa të zbuten.
2. I kullojmë dhe i përziejmë me kujdes me gjalpë dhe majdanoz të grirë.
3. Mëlçinë e presim në shirita dhe qepën në gjysmërrathë.
4. Kaurdisim qepën me dhjamë derri derisa të bëhet e artë; shtojmë hudhrën dhe papriken – papriken e përziejmë shpejt, sepse digjet lehtë.
5. Shtojmë mëlçinë, e skuqim në zjarr të fortë për disa minuta dhe në fund e rregullojmë me manxuranë dhe piper.
6. E kriposim vetëm në fund të skuqjes që mëlçia të mbetet e butë.
7. Mëlçinë e kaurdisur e shërbejmë me patatet me majdanoz.
Këshillë: Mos e skuqim tepër mëlçinë, sepse thahet lehtë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.