Paghahanda: Gabay lang ang ibinigay na oras: suriin ang gitna ng pinakamakapal na bahagi ng karne gamit ang malinis na meat thermometer, nang hindi tinatamaan ang buto. Dapat itong umabot sa 75 °C nang hindi bababa sa 30 segundo; kung kailangan, ituloy ang pagluluto. Ang na-brown na ibabaw at ang kulay ng lumalabas na katas ay hindi sapat na palatandaan na luto na ito.
Ang resztelt na atay ay mabilis lutuing putaheng istilong Hungarian, na nagiging buo kasama ng patatas na may mantikilya at perehil.
1. Balatan ang patatas, hiwain nang kuwadrado, at pakuluan sa inasnang tubig hanggang lumambot.
2. Salain, saka maingat na ihalo sa mantikilya at sa tinadtad na perehil.
3. Hiwain nang pahaba ang atay, at hiwain ang pulang sibuyas nang kalahating bilog.
4. I-brown ang sibuyas sa mantika ng baboy hanggang golden brown, saka idagdag ang bawang at ang paprika (pulbos) – haluin nang mabilis ang paprika, dahil madali itong masunog.
5. Ilagay ang atay, lutuin sa malakas na apoy nang ilang minuto, at sa dulo timplahan ng marjoram at paminta.
6. Asinan lang sa pinakadulo ng pagluluto, para manatiling malambot ang atay.
7. Ihain ang resztelt na atay kasama ng patatas na may perehil.
Tip: Huwag lutuin nang sobra ang atay, dahil madali itong matuyo.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.