Persiapan: Waktu yang tercantum hanya panduan: periksa bagian tengah daging yang paling tebal dengan termometer makanan bersih tanpa menyentuh tulang. Suhunya harus mencapai 75 °C selama setidaknya 30 detik; lanjutkan memanggang atau merebus jika perlu. Permukaan kecokelatan dan warna cairan yang keluar saja bukan uji kematangan.
Hati tumis adalah hidangan Hungaria yang cepat dibuat dan menjadi sajian lengkap dengan kentang mentega-peterseli.
1. Kupas kentang, potong dadu, dan rebus dalam air asin hingga empuk.
2. Tiriskan, lalu aduk perlahan dengan mentega dan peterseli cincang.
3. Iris hati memanjang dan bawang bombai menjadi setengah lingkaran.
4. Tumis bawang dengan lemak babi hingga keemasan, lalu tambahkan bawang putih serta paprika bubuk – aduk paprika cepat karena mudah gosong.
5. Masukkan hati, masak dengan api besar beberapa menit, lalu bumbui marjoram dan lada.
6. Beri garam hanya pada akhir pemasakan agar hati tetap empuk.
7. Sajikan hati tumis dengan kentang peterseli.
Tips: Jangan memasak hati terlalu lama karena mudah kering.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.