Baršunasta, kremasta supa u kojoj je nježni okus karfiola u glavnoj ulozi.
1. Crveni luk sitno nasjeckajte i na maslacu dinstajte na srednjoj vatri dok ne postane staklast i uvene – ne treba dobiti boju.
2. Dodajte karfiol razdvojen na cvjetiće i ulijte povrtni temeljac tek toliko da ga prekrije.
3. Kuhajte poklopljeno 15-20 minuta do potpune mekoće – dobar je kad se karfiol raspadne pod pritiskom kašike.
4. Štapnim mikserom izmiksajte svilenkasto glatko, umiješajte vrhnje za kuhanje i pažljivo zagrijte ispod tačke ključanja (nemojte kuhati da se vrhnje ne zgruša).
5. Začinite solju i svježe mljevenim biberom i poslužite toplo.
Savjet: Nekoliko cvjetića karfiola preprženih u tavi do zlatnosmeđe boje na vrhu daje supi ljepši izgled i hrskavost.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.