Punjeni kupus veliki je adut mađarske kuhinje koji se polako priprema: što se duže kuha, okus postaje bogatiji i skladniji.
1. Sirovu rižu, bez prethodnog kuhanja, pomiješajte s mljevenom svinjetinom, dodajte sitno nasjeckani luk i jedno zgnječeno čehno bijelog luka, pa začinite i temeljito umijesite nadjev.
2. Uzimajte listove kiselog kupusa jedan po jedan, u sredinu stavite nadjev, preklopite rubove i zarolajte u uredne zamotuljke.
3. Preostali kiseli kupus rasporedite po dnu velike šerpe, na njega tijesno složite punjene zamotuljke i između njih pospite preostali zgnječeni bijeli luk.
4. Ulijte vode tek toliko da prekrije sadržaj i kuhajte poklopljeno uz tiho, blago vrenje najmanje 1,5-2 sata – dugo kuhanje je tajna.
5. Pri posluživanju uz svaku porciju ponudite kašiku kiselog vrhnja.
Savjet: Sutradan, podgrijano, još je ukusnije jer se okusi tokom noćnog odmaranja potpuno prožmu.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.