Fylte surkålblader er en langsomt tilberedt storhet i det ungarske kjøkkenet: Jo lenger de koker, desto fyldigere og mer sammensmeltet blir smaken.
1. Bland risen rå, uten forkoking, med kjøttdeigen av svin. Tilsett finhakket løk og ett knust hvitløksfedd, krydre og kna fyllet grundig sammen.
2. Ta ett surkålblad om gangen, legg litt fyll i midten, brett inn kantene og rull sammen til små, pene pakker.
3. Fordel resten av surkålen i bunnen av en stor kjele, legg de fylte kålbladene tett ved siden av hverandre oppå og dryss resten av den knuste hvitløken mellom dem.
4. Hell på akkurat nok vann til å dekke, og la retten småkoke forsiktig under lokk i minst 1,5-2 timer – den lange kokingen er hemmeligheten.
5. Server med en skje rømme til hver porsjon.
Tips: Retten smaker enda bedre oppvarmet dagen etter, fordi smakene får trekke helt sammen i løpet av en natts hvile.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.