1. Measc an teff le 650 ml uisce bogthe i mbabhla mór gloine go mbeidh sé saor ó chnapáin, clúdaigh le héadach cistine agus lig dó coipeadh ag teocht an tseomra ar feadh 2–3 lá go mbeidh sé bolgánach le boladh deas géar.
2. Ag deireadh an choipthe, doirt amach go cúramach an leacht dorcha ar bharr an fhuidrimh agus corraigh an fuidreamh.
3. Cócaráil 100 ml fuidrimh leis an 100 ml uisce atá fágtha i sáspan beag ar feadh 2-3 nóiméad, á chorraí, go mbeidh sé tiubh (seo an “absit”), fuaraigh, ansin measc ar ais sa fhuidreamh leis an salann; más gá, caolaigh le beagán uisce go dlús fuidrimh thanaí pancóg agus lig dó scíth a ligean ar feadh 1 uair an chloig.
4. Téigh friochtán neamhghreamaitheach 25–30 cm ar theas meánach gan ola.
5. Doirt liach fuidrimh go tanaí sa bhfriochtán i mbís ón taobh amuigh isteach, agus nuair a thagann poill ar an dromchla, clúdaigh; cócaráil ar feadh 2–3 nóiméad gan iompú go scarfaidh an t-imeall.
6. Sleamhnaigh ar éadach cistine agus lig dó fuarú; ná cuir na harán teo ar a chéile, mar greamóidh siad.
Leid: Is bunarán na hAetóipe agus na hEiritré é injera: pláta agus uirlis ithe ag an am céanna, cuirtear na wat air agus piocann a phíosaí suas iad. Is grán beag saor ó ghlútan é teff; is féidir meascán leath plúr ruáin agus leath plúr cruithneachta a chur ina áit, agus luathaíonn gráinnín giosta an coipeadh. Is comhartha injera rathúil iad na poill bheaga (“súile”) ar a thaobh uachtarach.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.