1. Coupez les tomates en quartiers ou en gros dés.
2. Coupez le concombre en demi-rondelles, le poivron en fines lanières et les piments en fines rondelles (épépinez-les si vous ne l'aimez pas trop relevée).
3. Émincez finement l'oignon en demi-lunes, frottez-le avec une pincée de sel et laissez reposer 5 minutes pour l'adoucir.
4. Réunissez tous les légumes dans un saladier.
5. Salez, arrosez d'huile et de vinaigre et mélangez délicatement.
6. Laissez reposer 5 minutes, puis servez frais avec des grillades, des ćevapi ou une pljeskavica.
Astuce : La srpska salata est l'accompagnement incontournable de la kafana (taverne) serbe : simple, fraîche et relevée par les piments. Elle se distingue de la chopska par l'absence de fromage ; si vous en voulez quand même, servez un peu de kajmak à côté.
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