1. Αφαίρεσε τα εξωτερικά φύλλα από τα λαχανάκια Βρυξελλών, κόψε τη βάση και χάραξε μικρό σταυρό στο κάτω μέρος, για να βράσουν ομοιόμορφα.
2. Βράσε σε αλατισμένο νερό που κοχλάζει για 8–10 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν παραμένοντας τραγανά.
3. Στράγγισε και βάλε αμέσως σε παγωμένο νερό για να διατηρήσουν το ζωηρό πράσινο χρώμα τους· στράγγισε ξανά.
4. Λιώσε το βούτυρο σε τηγάνι, πρόσθεσε την τριμμένη φρυγανιά και καβούρδισε ανακατεύοντας μέχρι να ροδίσει· νοστίμισε με μια πρέζα αλάτι.
5. Πρόσθεσε τα λαχανάκια Βρυξελλών, πασπάλισε με μοσχοκάρυδο και ανακάτεψε για 2 λεπτά, μέχρι να ζεσταθούν καλά και να καλυφθούν με τη φρυγανιά.
6. Σέρβιρε αμέσως με ψητά κρέατα, κυνήγι ή πουλερικά.
Συμβουλή: Το σταυρωτό χάραγμα είναι προαιρετικό, αλλά βοηθά στα μεγαλύτερα λαχανάκια: η βάση μαγειρεύεται χωρίς να παραβράσουν τα φύλλα.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.