1. Ψιλόκοψε πολύ τις ζαχαρωμένες φλούδες πορτοκαλιού και λεμονιού (ή άλεσε λεπτά στο μούλτι).
2. Χτύπησε τα αυγά με την καστανή ζάχαρη για 8–10 λεπτά σε πηχτό, ανοιχτόχρωμο αφρό.
3. Ενσωμάτωσε απαλά τα αλεσμένα αμύγδαλα και φουντούκια, τις ζαχαρωμένες φλούδες, το ξύσμα λεμονιού, τα μπαχαρικά και το μπέικιν πάουντερ.
4. Άπλωσε το μείγμα σε στρογγυλές γκοφρέτες βάσης 7 cm (ή σε λαδόκολλα), σε πάχος περίπου 1 cm με θολωτό σχήμα — γίνεται εύκολα με βρεγμένα χέρια — και άφησε ακάλυπτο να στεγνώσει για 1 ώρα.
5. Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 °C για 18–20 λεπτά: πρέπει να είναι σταθερά εξωτερικά, αλλά ακόμα μαλακά και υγρά μέσα.
6. Λιώσε τη σοκολάτα με το βούτυρο πάνω από ατμό, κάλυψε τα κρύα μπισκότα και άφησε να στερεοποιηθεί.
Συμβουλή: Φύλαξε σε αεροστεγές δοχείο μαζί με μία φέτα μήλου — έτσι μένουν μαλακά για ημέρες.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.