Nürnberški mandljevi medenjaki (Elisenlebkuchen)

Sladica 60 min 20 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
182kcal
4gBeljakovine
19gOgljikovi hidrati
11gMaščobe
Sestavine
  • Za testo
  • 3 kos kokošje jajce
  • 15 dkg rjavi sladkor
  • 15 dkg mleti mandlji
  • 10 dkg mleti lešniki
  • 5 dkg kandirana pomarančna lupina
  • 5 dkg kandirana limonina lupina
  • 1 žl. limonina lupina
  • 2 č. žl. začimbna mešanica za medenjake
  • 0.5 č. žl. pecilni prašek
  • 20 kos oblat
  • Za obliv
  • 15 dkg temna čokolada
  • 1 dkg maslo
Opis

1. Kandirani pomarančno in limonovo lupinico zelo drobno sesekljamo (ali fino zmeljemo v sekljalniku).

2. Jajca z rjavim sladkorjem stepamo 8–10 minut v gosto, svetlo peno.

3. Previdno primešamo mlete mandlje in lešnike, kandirane lupinice, limonovo lupinico, začimbe in pecilni prašek.

4. Maso v približno 1 cm debeli kupolasti plasti namažemo na 7 cm velike oblate (ali papir za peko) – z mokrimi rokami gre zlahka – in nepokrito sušimo 1 uro.

5. V pečici, segreti na 160 °C, pečemo 18–20 minut: zunaj naj bodo čvrsti, znotraj pa še mehki in vlažni.

6. Čokolado z maslom raztopimo nad paro, z njo oblijemo ohlajene medenjake in pustimo, da se strdi.

Namig: Hrani jih v nepredušno zaprti posodi skupaj z rezino jabolka – tako bodo več dni ostali mehki.

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.