1. Πλύνε τα μπούτια χήνας, σκούπισε και τρίψε καλά με αλάτι, πιπέρι και τριμμένη μαντζουράνα.
2. Κόψε το μήλο σε κυδωνάτες φέτες και το κρεμμύδι σε μεγάλα κομμάτια και σκόρπισε στον πάτο ενός ταψιού.
3. Βάλε τα μπούτια επάνω στη στρώση λαχανικών με την πέτσα προς τα πάνω και πρόσθεσε τον ζωμό στο ταψί.
4. Σκέπασε με αλουμινόχαρτο και μαγείρεψε σε φούρνο στους 160 °C για περίπου 2 ώρες, περιχύνοντας στο μεταξύ με τους χυμούς τους.
5. Αφαίρεσε το αλουμινόχαρτο, ανέβασε στους 200 °C και ψήσε για 30-40 λεπτά, μέχρι να γίνει η πέτσα τραγανή και χρυσοκάστανη.
6. Σέρβιρε τα μπούτια χήνας με τους σουρωμένους χυμούς ψησίματος, μαγειρεμένο λάχανο και κνέντλι.
Συμβουλή: Προς το τέλος του ψησίματος άλειψε την πέτσα με λίγο αλατόνερο — έτσι γίνεται πραγματικά τραγανή.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.