1. Þvoðu gæsalærin og þerraðu. Nuddaðu þau vandlega með salti, pipar og muldu marjoram.
2. Skerðu eplið í báta og laukinn í fremur stóra bita og dreifðu í botn ofnskúffu.
3. Leggðu lærin ofan á grænmetið með skinnið upp og helltu soðinu í botninn.
4. Breiddu álpappír yfir og eldaðu við 160 °C í um 2 klukkustundir. Ausaðu eigin safa kjötsins yfir á meðan.
5. Taktu álpappírinn af, hækkaðu hitann í 200 °C og steiktu í 30-40 mínútur þar til skinnið er stökkt og gullinbrúnt.
6. Berðu gæsalærin fram með síuðum steikingarsafanum, soðnu káli og knödel-bollum.
Ábending: Penslaðu skinnið með svolitlu saltvatni undir lok steikingar – þannig verður það virkilega stökkt.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.