1. Vask gåselårene, dup dem tørre, og gnid dem derefter grundigt med salt, peber og smuldret merian.
2. Skær æblerne i både og løgene i større stykker, og fordel dem i bunden af en bradepande.
3. Læg lårene på grøntsagsbunden med skindsiden opad, og hæld fonden ved.
4. Braiser dækket med alufolie i en ovn ved 160 °C i ca. 2 timer, mens du øser stegeskyen over.
5. Fjern folien, skru op til 200 °C, og steg skindet sprødt og gyldenbrunt i 30-40 minutter.
6. Server gåselårene med den siede stegesky, braiseret kål og knödel.
Tip: Pensl skindet med lidt saltvand hen mod slutningen af stegningen – så bliver det rigtig sprødt.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.