1. Κόψε το κρέας σε φέτες πάχους ενός δαχτύλου, χτύπησε ελαφρά και νοστίμισε με αλάτι και πιπέρι.
2. Αλεύρωσε τις φέτες και τίναξε το περίσσιο αλεύρι.
3. Ρόδισε τις φέτες και από τις δύο πλευρές σε καυτό βούτυρο και κράτησε ζεστές.
4. Βάλε τα κόκκινα μύρτιλα στο ίδιο τηγάνι, πρόσθεσε τον ζωμό και βράσε μαζί για λίγα λεπτά.
5. Πρόσθεσε την κρέμα γάλακτος και βράσε μέχρι να γίνει μεταξένια, ελαφρά γλυκόξινη σάλτσα.
6. Περίχυσε το κρέας με τη σάλτσα κόκκινων μύρτιλων και σέρβιρε με κροκέτες πατάτας ή ρύζι στον ατμό.
Συμβουλή: Τα φρέσκα κόκκινα μύρτιλα έχουν χαρακτηριστική στυφή γεύση — αν προτιμάς πιο γλυκιά σάλτσα, εξισορρόπησε με μια πρέζα ζάχαρη.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.