Mae cawl cig eidion dydd Sul yn euraidd, yn glir ac yn ddwfn ei flas – ei gyfrinach yw coginio araf ar fudferw ysgafn, sy'n tynnu popeth o'r cig a'r esgyrn, heb frysio.
1. Rhown y cig eidion mewn dŵr oer a dod ag ef yn araf i'r berw – yn y cyfamser, sgimiwn yr ewyn llwyd sy'n ffurfio ar y wyneb yn ofalus i gadw'r cawl yn glir.
2. Ychwanegwn y moron, y gwreiddyn persli a'r gwreiddyn seleri wedi'u glanhau a'r nionyn cyfan.
3. Sesnwn â halen a phupur a choginio dros y gwres isaf posibl, ar fudferw ysgafn iawn, am tua 3 awr – paid â gadael iddo ferwi, gan y bydd hynny'n ei wneud yn gymylog.
4. Hidlwn y cawl gorffenedig, tynnu'r cig allan a'i sleisio, a thorri'r llysiau'n gylchoedd.
5. Gweinwn y cawl poeth wedi'i hidlo, wedi'i ysgeintio â phersli ffres.
Awgrym: Coes isaf eidion sy'n rhoi'r blas gorau i'r cawl – mae ei meinwe gyswllt bron â chwalu wrth goginio'n hir, gan wneud y cawl yn sidanaidd.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.