Mae'r saig borc arddull Brassó hon yn saig Hwngaraidd gyflym ond llawn cymeriad: ciwbiau porc â garlleg a phupur, wedi'u cymysgu â thatws wedi'u ffrio. Y gyfrinach yw bod y cig yn brownio yn hytrach na stemio.
Ar gyfer y cig:
1. Torra'r 600 g o goes porc yn giwbiau bach.
2. Cynhesa fraster mewn padell a dechreua ffrio'r cig dros wres uchel; paid â'i roi'n rhy dynn yn y badell, neu bydd yn stemio yn hytrach na brownio.
3. Pan fydd gan y cig grwst braf, ychwanega'r 3 ewin garlleg wedi'u torri'n fân, sesna â halen a phupur, a pharhau i ffrio heb gaead nes bod ei sudd ei hun wedi anweddu.
Ar gyfer y saig ochr:
4. Torra'r 600 g o datws yn ffyn a'u ffrio yn yr 1 litr o olew poeth nes eu bod yn euraidd, yna eu tynnu i bapur cegin.
5. Cymysga'r cig parod a'r tatws wedi'u ffrio, a gweina'n ffres.
Awgrym: Ychwanega'r garlleg tua diwedd y ffrio yn unig, fel nad yw'n llosgi ac yn troi'n chwerw.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.