Mishi në stilin brassói është një gatim hungarez i shpejtë, por me karakter: kube mishi derri me hudhër e piper, të përziera me patate të skuqura. Sekreti është që mishi të kaurdiset, pa zier në lëngun e vet.
Për mishin:
1. Prit 600 g kofshë derri në kube të vogla.
2. Nxeh yndyrë në një tigan dhe fillo të kaurdisësh mishin në zjarr të fortë – mos e ngjesh tepër, sepse do të ziejë në lëngun e vet në vend që të marrë ngjyrë.
3. Kur mishi të ketë krijuar një kore të bukur, shto 3 thelpinjtë e hudhrës së grirë, kripë e piper dhe vazhdo kaurdisjen pa kapak derisa lëngu i vet të avullojë.
Për garniturën:
4. Prit 600 g patate në shkopinj dhe skuqji në 1 litër vaj të nxehtë derisa të bëhen të arta; pastaj nxirri mbi letër kuzhine.
5. Përziej mishin e gatuar me patatet e skuqura dhe shërbeji të freskëta.
Këshillë: Hudhrën shtoje vetëm afër fundit të kaurdisjes që të mos digjet dhe të mos hidhërohet.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.