Il-brassói aprópecsenye huwa platt Ungeriż tal-laħam li jsir malajr iżda għandu karattru qawwi: kubi tal-majjal bit-tewm u l-bżar imħalltin ma' patata moqlija. Is-sigriet huwa li l-laħam jinqela, aktar milli jissajjar fil-likwidu tiegħu.
Għal-laħam:
1. Qatta' 600 g koxxa tal-majjal f'kubi żgħar.
2. Saħħan ix-xaħam f'taġen u ibda aqli l-laħam fuq nar għoli – timliex it-taġen iżżejjed għax il-laħam jissajjar fil-likwidu minflok jismar.
3. Meta l-laħam jifforma qoxra sabiħa, żid 3 sinniet tewm imqattgħin fin, ħawwar bil-melħ u l-bżar, u kompli aqli bla għatu sakemm jevapora l-meraq tiegħu.
Għall-akkumpanjament:
4. Qatta' 600 g patata fi strixxi ħoxnin u aqliha f'1 litru żejt jaħraq sakemm issir kannella dehbija, imbagħad oħroġha fuq karta tal-kċina.
5. Ħallat il-laħam lest mal-patata moqlija u servi frisk.
Parir: Żid it-tewm lejn tmiem il-qali biss biex ma jinħaraqx u jsir morr.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.