Brassói aprópecsenye brzo je mađarsko mesno jelo izraženog okusa: svinjske kockice s bijelim lukom i biberom pomiješane s prženim krompirom. Tajna je da se meso prži, a ne dinsta.
Za meso:
1. Narežite 600 g svinjskog buta na male kockice.
2. U tavi zagrijte masnoću i počnite pržiti meso na jakoj vatri – nemojte ga pretrpati jer će se dinstati umjesto da porumeni.
3. Kad meso dobije lijepu koricu, dodajte 3 sitno nasjeckana čehna bijelog luka, posolite, pobiberite i nastavite pržiti bez poklopca dok vlastiti sok ne ispari.
Za prilog:
4. Narežite 600 g krompira na štapiće i pržite u 1 litru vrućeg ulja do zlatnosmeđe boje, pa izvadite na papirni ubrus.
5. Pomiješajte gotovo meso i prženi krompir i poslužite svježe pripremljeno.
Savjet: Bijeli luk dodajte tek pred kraj prženja da ne zagori i postane gorak.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.