Mae cig eidion mewn saws vadas yn glasur dathliadol o Hwngari: cig eidion tyner mewn saws llysiau sidanaidd â mwstard a hufen sur, gyda thwmplenni bara meddal.
Y vadas
1. Torra'r goes isaf eidion yn ddarnau mwy. Glanha'r moron, y gwreiddyn persli a'r nionyn a'u torri'n ddarnau.
2. Rho'r cig gyda'r llysiau, y ddeilen llawryf a'r grawn pupur cyfan mewn pot, ychwanega ddŵr, hallta a choginio dros wres isel nes ei fod yn dyner (tua 2-2,5 awr).
3. Tynna'r cig wedi'i goginio allan a blendio'r llysiau â rhywfaint o'r hylif coginio i greu saws llyfn a thrwchus.
4. Sesna'r saws â'r mwstard a'r siwgr, yna ei dewychu â'r hufen sur wedi'i gymysgu â'r blawd, a dod â'r cyfan i'r berw i greu saws sidanaidd a thrwchus.
Y twmplenni bara
5. Torra'r rholyn bara yn giwbiau bach a'i gymysgu â'r blawd, yr wy, y dŵr a phinsiad o halen; tylina'r cyfan a'i adael am ychydig funudau.
6. Â dwylo gwlyb, siapia'n dwmplenni a'u coginio mewn digon o ddŵr hallt ar fudferw ysgafn (tua 15-20 munud), nes iddynt ddod i'r wyneb.
7. Sleisia'r cig eidion a'i weini gyda'r saws vadas drosto a'r twmplenni bara wedi'u sleisio wrth ei ochr.
Awgrym: Bydd saws vadas yn fwy blasus a chytbwys fyth ar ôl gorffwys dros nos.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.