Viçi në salcë vadas është një klasik festiv i kuzhinës hungareze: mish viçi i butë në salcë të lëmuar perimesh me mustardë e ajkë të thartë, me toptha të butë buke.
Mishi në salcë vadas
1. Prit kërcirin e viçit në copa më të mëdha. Pastro karotën, rrënjën e majdanozit dhe qepën dhe priti në copa.
2. Vendose mishin me perimet, gjethen e dafinës dhe kokrrat e piperit në një tenxhere, shto ujë, kripose dhe ziej në zjarr të ulët derisa të zbutet (rreth 2-2,5 orë).
3. Nxirre mishin e zier dhe bluaji perimet me një pjesë të lëngut të zierjes derisa të bëhen një salcë e trashë dhe e lëmuar.
4. Rregulloje salcën me mustardën dhe sheqerin, trashe me ajkën e thartë të përzier me miellin dhe lëre të marrë valë që të bëhet e trashë dhe e lëmuar.
Topthat e bukës
5. Prit simiten në kube të vogla dhe përzieje me miellin, vezën, ujin dhe një majë kripë; punoje masën dhe lëre të qëndrojë pak minuta.
6. Me duar të lagura formo toptha dhe ziji në ujë të bollshëm me kripë, me valë të lehtë (rreth 15-20 minuta), derisa të dalin në sipërfaqe.
7. Prite mishin e viçit në feta dhe shërbeje të mbuluar me salcën vadas, me topthat e bukës të prerë në feta anash.
Këshillë: Salca vadas bëhet edhe më e shijshme dhe më harmonike pas një nate pushimi.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.