Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Hovädzie na divoko je slávnostná klasika maďarskej kuchyne: jemné hovädzie mäso v hladkej zeleninovej omáčke s horčicou a kyslou smotanou, s mäkkými žemľovými knedľami.
Mäso na divoko
1. Hovädziu glejovku nakrájame na väčšie kúsky. Mrkvu, koreň petržlenu a cibuľu očistíme a nakrájame.
2. Mäso so zeleninou, bobkovými listami a celým čiernym korením vložíme do hrnca, zalejeme vodou, osolíme a na miernom ohni uvaríme domäkka (približne 2-2,5 hodiny).
3. Uvarené mäso vyberieme a zeleninu s časťou vývaru rozmixujeme na hladkú hustú omáčku.
4. Omáčku dochutíme horčicou a cukrom, zahustíme kyslou smotanou zmiešanou s múkou a prevaríme na jemnú hustú omáčku.
Žemľové knedle
5. Žemle nakrájame na malé kocky, zmiešame s múkou, vajcami, vodou a štipkou soli, premiesime a necháme niekoľko minút stáť.
6. Mokrými rukami vytvarujeme knedle a uvaríme ich v dostatočnom množstve jemne vriacej osolenej vody (približne 15-20 minút), kým nevyplávajú na hladinu.
7. Hovädzie mäso nakrájame na plátky, prelejeme omáčkou na divoko a podávame s nakrájanými žemľovými knedľami.
Tip: Omáčka na divoko bude po odležaní cez noc ešte chutnejšia a harmonickejšia.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.