Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veiseliha vadas-kastmes on Ungari köögi pidulik klassika: pehme veiseliha siidises sinepi-hapukoore-köögiviljakastmes koos pehmete saiaklimpidega.
Vadas
1. Lõikame veisekoodi suuremateks tükkideks. Puhastame porgandi, juurpeterselli ja sibula ning tükeldame.
2. Paneme liha koos köögiviljade, loorberilehe ja tervete piprateradega potti, valame peale vee, soolame ning keedame madalal kuumusel pehmeks (umbes 2-2,5 tundi).
3. Võtame keedetud liha välja ja püreestame köögiviljad osa keeduleemega siledaks paksuks kastmeks.
4. Maitsestame kastme sinepi ja suhkruga, paksendame jahuga segatud hapukoorega ning laseme koos keema, et saada siidine paks kaste.
Saiaklimbid
5. Lõikame kuklid väikesteks kuubikuteks, segame jahu, muna, vee ja näpuotsatäie soolaga; sõtkume kokku ja laseme mõne minuti seista.
6. Vormime niiskete kätega pallid ning keedame rohkes soolaga maitsestatud vees vaikselt podisedes umbes 15-20 minutit, kuni need pinnale tõusevad.
7. Viilutame veiseliha ja serveerime vadas-kastmega ülevalatult, kõrval viilutatud saiaklimbid.
Nipp: Vadas-kaste muutub pärast üleöö seismist veel maitsvamaks ja harmoonilisemaks.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.