Mae coq au vin yn saig un pot glasurol o Ffrainc: brwysiwn y cyw iâr yn araf mewn saws gwin coch a llysiau nes ei fod yn dyner.
Y cig
1. Ffriwn y braster porc wedi'i dorri'n giwbiau mewn pot â waliau trwchus a'i dynnu allan. Sesnwn y coesau cyw iâr â halen a phupur a'u brownio ar bob ochr yn y braster porc, yna eu tynnu allan.
2. Dychwelwn y darnau braster porc wedi'u ffrio i'r pot.
Y saws
3. Ychwanegwn y moron wedi'u sleisio a'r nionyn wedi'i dorri at y darnau braster porc a'u ffrio am ychydig funudau.
4. Dychwelwn y cyw iâr, ychwanegu'r gwin coch a'r stoc, a rhoi'r teim i mewn.
5. Gorchuddiwn a brwysio dros wres isel nes bod y cig yn dyner a'r saws wedi tewychu, tua 1 awr.
Awgrym: Mae hyd yn oed yn fwy blasus y diwrnod wedyn, gan fod blas y saws gwin yn cyfuno â'r cig.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.