1. Ljepljivu rižu više puta isperite, pa namačite u dosta vode najmanje 4 sata (ili preko noći).
2. Ocijedite i stavite u umetak za kuhanje na pari obložen vlažnom tkaninom, pa poklopljeno kuhajte na pari iznad ključale vode 20–25 minuta dok ne postane prozirna i mekana.
3. U međuvremenu zagrijavajte 250 ml kokosovog mlijeka sa šećerom i 1 čajnom kašičicom soli dok se šećer ne rastopi (nemojte prokuhavati); umiješajte vrelu rižu, poklopite i ostavite 20 minuta da upije tečnost.
4. Za sos kuhajte 150 ml kokosovog mlijeka s 1 supenom kašikom šećera, prstohvatom soli i rižinim brašnom razmućenim u malo vode na laganoj vatri 2–3 minute dok se malo ne zgusne.
5. Ogulite mango, odrežite dvije velike kriške uz košpicu i poprečno ih narežite.
6. Rižu oblikujte u male hrpice, pored stavite mango, prelijte kokosovim sosom i poslužite posuto preprženim susamom.
Savjet: Najpoznatiji tajlandski desert, dostupan na svakom uglu u vrhuncu sezone manga (april–maj). Najvažniji je zreo, mirisan, sladak mango; prstohvat soli u kokosovom sosu nije greška, nego zaokružuje okus.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.