1. Za tijesto aktivirajte kvasac sa šećerom i 3 supene kašike mlake vode; brašno sa solju stavite u zdjelu, dodajte aktivirani kvasac, jaje, kiselo vrhnje i otopljeni maslac ohlađen do mlakog te umijesite glatko, mekano tijesto; pokrijte i ostavite 1 sat da naraste.
2. Za nadjev khoriz sjemenke ostrugane iz mahune vanilije pomiješajte sa šećerom, dodajte brašno i mekani maslac te vrhovima prstiju utrljajte u pjeskastu, mrvičastu smjesu.
3. Tijesto podijelite na 3 dijela, svaki razvaljajte u pravougaonik dimenzija oko 30 × 20 cm i ravnomjerno pospite trećinom nadjeva, ostavljajući rubove od 1 cm slobodnim.
4. Čvrsto zarolajte počevši od duže strane, blago spljoštite i narežite na rombove od 4 cm; komade stavite u pleh obložen papirom za pečenje i ostavite još 20 minuta da narastu.
5. Premažite umućenim jajetom, viljuškom nacrtajte šare i pecite u rerni zagrijanoj na 180 °C 25–30 minuta do zlatnosmeđe boje.
6. Poslužite ohlađeno uz čaj ili kafu – tradicionalna poslastica armenskih praznika, naročito Tjarnendaradža (februarskog Prikazanja Gospodinova).
Savjet: Gata je poznata u mnogim oblicima: u Garniju se peče kao velika, okrugla pogača s ukrasnim šarama. Svečani novčić za sreću stavite kao ukras izvan hrane, nemojte ga peći u pecivu.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.