Somlói galuska është një nga klasikët festivë të pastiçerisë hungareze: në këtë variant të thjeshtuar përbëhet nga shtresa të dy llojeve pandispanje, kremi të lëmuar vaniljeje, arrash, rrushi të thatë dhe salce çokollate.
Pandispanja
1. Rrahim vezët me sheqerin në një krem të çelët e të shkumëzuar, derisa masa të rritet mjaft dhe të bëhet e verdhë e zbehtë.
2. 15 dkg miellin e shënuar për pandispanjën e ndajmë në dy pjesë të barabarta nga 7,5 dkg. Në gjysmën e masës përziejmë njërën pjesë të miellit dhe në gjysmën tjetër pjesën tjetër të miellit të përzier me kakao, me kujdes që shkuma të mos ulet.
3. Pjekim një petë të çelët dhe një kafe në 180 °C për rreth 10-12 minuta dhe i lëmë të ftohen plotësisht.
Kremi i vaniljes
4. Gatuajmë qumështin me të verdhën e vezës, sheqerin, sheqerin me vanilje dhe miellin, duke përzier vazhdimisht, derisa të bëhet krem i trashë vaniljeje. Është gati kur vesh pjesën e pasme të lugës.
Montimi
5. Nga 2 dl ajkë për rrahje shtojmë gjysmë decilitri te çokollata e zezë dhe i shkrijmë mbi avull ose në zjarr të ulët në një salcë të lëmuar çokollate. 1,5 dl ajkën e mbetur e mbajmë të ftohtë për shkumën.
6. I spërkatim petët e pandispanjës me rum dhe shtrojmë me radhë pandispanjë, krem vaniljeje, arra të bluara e rrush të thatë, përsëri pandispanjë dhe kështu me radhë.
7. Pas pushimit, me lugë të lagur ndajmë copa në formë galuska në pjatë.
8. Ajkën e mbetur e rrahim në shkumë të fortë; i lagim galuska-t me salcë çokollate dhe i shërbejmë me ajkë të rrahur dhe arra.
Këshillë: Shijet bashkohen vërtet mirë pas një nate pushimi në frigorifer.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.