Paprikashi i viçit të njomë është një i afërm delikat dhe më festiv i paprikashit të pulës ose derrit: mishi është i butë si mëndafsh dhe salca me ajkë të thartë e paprike është kremoze. Shijohet më së miri me galuska të freskëta.
1. Prit 800 g mish viçi të njomë në kube më të vogla, grij imët 2 qepët dhe prit në copa 2 specat për mbushje dhe 1 domaten.
2. Kaurdis qepën me 2 lugët e gjellës dhjamë derri derisa të bëhet e tejdukshme; shto 3 thelpinjtë e hudhrës së shtypur.
3. Hiqe nga zjarri, përziej 2 lugët e çajit paprike, shto mishin, kripë e piper dhe gatuaje të mbuluar me pak ujë derisa të zbutet.
4. Shto specat dhe domaten dhe gatuaji edhe pak minuta.
5. Përziej 3 dl ajkë të thartë me 1 lugën e gjellës miell derisa të bëhet e lëmuar; fillimisht përshtatja temperaturën me pak salcë të nxehtë, pastaj trashe paprikashin me të dhe lëri të marrin valë së bashku.
Për galuska:
6. Përziej 300 g miell me 2 vezët, 1 lugën e çajit kripë dhe 1,5 dl ujë në një brumë të trashë pa kokrriza.
7. Ndaje në copa duke i hedhur në ujë të nxehtë me kripë dhe, kur galuska të dalin në sipërfaqe, kulloji.
8. Shërbeje paprikashin e viçit të njomë me galuska të freskëta.
Këshillë: Mos e gatuaj viçin e njomë në zjarr të fortë – në zjarr të ulët mbetet vërtet i butë dhe me ngjyrë të çelët.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.