Paprikás daging anak lembu ialah saudara yang halus dan lebih meriah kepada paprikás ayam dan babi: daging anak lembu yang licin, dan kuah paprika berkrim masam yang berkrim. Paling sedap dengan galuska segar.
1. Potong 800 g daging anak lembu menjadi dadu kecil, cincang halus 2 biji bawang, dan potong 2 biji lada pucat Hungary dan 1 biji tomato.
2. Dalam 2 sudu besar lemak babi, tumis bawang hingga lut sinar, kemudian masukkan 3 ulas bawang putih yang dihancurkan.
3. Angkat dari api, kacau 2 sudu kecil serbuk paprika manis ke dalamnya, masukkan daging, garamkan, taburkan lada, dan reneh bertutup dengan sedikit air hingga lembut.
4. Masukkan lada benggala dan tomato, dan masak beberapa minit lagi.
5. Kacau 3 dl krim masam dengan 1 sudu besar tepung hingga licin, sesuaikan suhunya dahulu dengan sedikit kuah panas, kemudian pekatkan paprikás dengannya, dan didihkan bersama.
Untuk galuska:
6. Gaul 300 g tepung dengan 2 biji telur, 1 sudu kecil garam dan 1.5 dl air menjadi doh yang pekat tanpa ketulan.
7. Cubit ke dalam air bergaram yang mendidih, dan apabila galuska timbul ke permukaan, toskan.
8. Hidangkan paprikás daging anak lembu dengan galuska segar.
Petua: Jangan masak daging anak lembu dengan api besar – dengan api kecil ia kekal benar-benar empuk dan berwarna cerah.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.