Телешкиот паприкаш е нежен, посвечен роднина на пилешкиот и свинскиот паприкаш: телешкото е мазно, а сосот со кисела павлака и црвен пипер кремаст. Највкусен е со свежи галушки.
1. Исечи 800 g телешко на помали коцки, ситно исечкај 2 главици кромид и исечи 2 пиперки за полнење и 1 домат.
2. На 2 супени лажици свинска маст пропржи го кромидот до проѕирност, па додај 3 чешниња толчен лук.
3. Тргни од оган, вмешај 2 чајни лажички мелен црвен пипер, додај го месото, посоли, запипери и динстај покриено со малку вода до мекост.
4. Додај ги пиперките и доматот и продолжи да вариш неколку минути.
5. Измешај 3 dl кисела павлака со 1 супена лажица брашно до мазност, прво изедначи ја температурата со малку врел сос, па згусни го паприкашот и провари заедно.
За галушките:
6. Измешај 300 g брашно со 2 јајца, 1 чајна лажичка сол и 1,5 dl вода во густо тесто без грутки.
7. Пуштај парчиња во врела солена вода и кога галушките ќе испливаат, процеди.
8. Послужи го телешкиот паприкаш со свежите галушки.
Совет: Не вари го телешкото на силен оган – на тивок оган останува навистина нежно и со светла боја.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.