Somlói-galuska er einn sígildra hátíðareftirrétta ungverskrar kökugerðar: þessi einfaldaða útgáfa samanstendur af lögum af tvenns konar svampbotnum, silkimjúku vanillukremi, valhnetum, rúsínum og súkkulaðisósu.
Svampbotnarnir
1. Þeyttu egg og sykur í ljóst, loftkennt krem þar til blandan hefur aukist vel að rúmmáli og orðið fölgul.
2. Skiptu 15 dkg af hveiti sem ætlað er í svampbotnana í tvo jafna 7,5 dkg skammta. Blandaðu öðrum hveitiskammtinum varlega saman við helming eggjablöndunnar og hinum skammtinum blönduðum með kakódufti við hinn helminginn, svo loftið fari ekki úr.
3. Bakaðu einn ljósan og einn brúnan botn við 180 °C í um 10-12 mínútur og láttu síðan kólna alveg.
Vanillukremið
4. Sjóddu mjólk, eggjarauðu, sykur, vanillusykur og hveiti í þykkan vanillubúðing við stöðuga hræringu. Tilbúið þegar blandan þekur bakið á skeið.
Samsetning
5. Bættu hálfum desilítra af 2 dl af þeytirjóma við dökka súkkulaðið og bræddu yfir gufu eða við vægan hita í slétta súkkulaðisósu. Geymdu 1,5 dl af rjóma sem eftir er kaldan til þeytingar.
6. Dreyptu rommi yfir svampbotnana og raðaðu síðan í lög: svampbotn, vanillukrem, malaðar valhnetur og rúsínur, aftur svampbotn – og svo framvegis.
7. Eftir hvíld skaltu taka bollulaga bita með blautri skeið og setja á disk.
8. Stífþeyttu afganginn af þeytirjómanum; helltu súkkulaðisósu yfir bitana og berðu fram með þeyttum rjóma og valhnetum.
Ráð: Bragðið samlagast best eftir næturhvíld í ísskáp.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.