Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Somlói magustoit on Ungari kondiitrikunsti pidulik klassika: selles lihtsustatud variandis moodustavad kihid kahte sorti biskviit, siidine vanillikreem, Kreeka pähklid, rosinad ja šokolaadikaste.
Biskviit
1. Vahustame munad suhkruga heledaks kohevaks kreemiks, kuni segu maht tunduvalt suureneb ja värv on kahvatukollane.
2. Jagame biskviidiks ettenähtud 15 dkg jahu kaheks võrdseks 7,5 dkg osaks. Segame poole munavahu hulka ühe jahuportsu ja teise poole hulka kakaopulbriga segatud teise portsjoni, ettevaatlikult, et vaht ei langeks kokku.
3. Küpsetame ühe heleda ja ühe pruuni plaadi 180 °C juures umbes 10-12 minutiga ning laseme täielikult jahtuda.
Vanillikreem
4. Keedame piima munakollase, suhkru, vanillisuhkru ja jahuga pidevalt segades paksuks vanillikastmeks. See on valmis, kui katab lusika selja.
Kokkupanek
5. Lisame 2 dl vahukoorest pool detsiliitrit tumedale šokolaadile ja sulatame auru kohal või madalal kuumusel siledaks šokolaadikastmeks. Ülejäänud 1,5 dl koort hoiame vahustamiseks külmas.
6. Piserdame biskviidiplaadid rummiga ja laome kihiti: biskviit, vanillikreem, jahvatatud Kreeka pähklid ja rosinad, jälle biskviit – nii edasi.
7. Pärast seismist tõstame märja lusikaga taldrikule klimbikujulised portsud.
8. Vahustame ülejäänud vahukoore tugevaks vahuks; valame magustoidule šokolaadikastme ja serveerime vahukoore ning Kreeka pähklitega.
Nipp: Maitsed ühinevad tõeliselt hästi pärast üleöö külmkapis seismist.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.