Përgatitja paraprake: Koha e shënuar është orientuese: kontrollojmë mesin e pjesës më të trashë të mishit me termometër të pastër ushqimor, pa prekur kockën. Duhet të arrijë 75 °C për të paktën 30 sekonda; nëse duhet, vazhdojmë pjekjen ose zierjen. Vetëm sipërfaqja e thekur dhe ngjyra e lëngut që del nuk janë provë gatishmërie.
Gjoks rose i pjekur, i lëngshëm dhe me lëkurë krokante, i gatuar deri në temperaturën e kontrolluar në brendësi.
1. Bëjmë shumë prerje të afërta në lëkurën e gjoksit të rosës, duke u kujdesur të mos presim mishin.
2. Shtojmë kripë e piper dhe e spërkatim me trumzë.
3. E vendosim në tigan të ftohtë me lëkurën poshtë dhe në zjarr mesatar shkrijmë ngadalë yndyrën derisa lëkura të bëhet e artë dhe krokante.
4. E kthejmë dhe e skuqim anën e mishit edhe 3-4 minuta.
5. E pjekim plotësisht në furrë në 180 °C për 5-7 minuta, e lëmë të pushojë 10 minuta dhe e presim në feta të holla.
Këshillë: Pushimi është i domosdoshëm për mish të lëngshëm – lëre të qetësohet para prerjes.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.