Preparazzjoni: Il-ħin indikat huwa gwida: iċċekkja ċ-ċentru tal-eħxen parti tal-laħam b'termometru tal-laħam nadif, mingħajr ma tmiss l-għadam. Għandu jilħaq 75 °C għal mill-inqas 30 sekonda; kompli l-qali jew it-togħlija jekk hemm bżonn. Il-wiċċ imsemmer u l-kulur tal-meraq li joħroġ waħedhom ma jurux jekk il-laħam huwiex lest.
Sidra tal-papra mixwija b'ġilda tqarmeċ u laħam immerraq, imsajra sa temperatura interna vverifikata.
1. Agħmel qatgħat qrib xulxin fil-ġilda tas-sidra tal-papra, waqt li toqgħod attent li ma taqtax il-laħam.
2. Ħawwar bil-melħ u l-bżar u ferrex is-sagħtar.
3. Poġġi f'taġen kiesaħ bil-ġilda 'l isfel u aqli bil-mod fuq nar medju biex joħroġ ix-xaħam sakemm il-ġilda ssir kannella dehbija u tqarmeċ.
4. Aqleb u sajjar in-naħa tal-laħam għal 3-4 minuti oħra.
5. Kompli sajjar f'forn f'180 °C għal 5-7 minuti sakemm tkun lesta, imbagħad ħalli tistrieħ għal 10 minuti u qatta' fi flieli rqaq.
Parir: Il-mistrieħ huwa essenzjali għal laħam immerraq – ħallih joqgħod qabel taqtgħu.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.