Persiapan: Waktu yang tercantum hanya panduan: periksa bagian tengah daging yang paling tebal dengan termometer makanan bersih tanpa menyentuh tulang. Suhunya harus mencapai 75 °C selama setidaknya 30 detik; lanjutkan memanggang atau merebus jika perlu. Permukaan kecokelatan dan warna cairan yang keluar saja bukan uji kematangan.
Dada bebek panggang berair dengan kulit renyah, dimasak hingga suhu bagian dalam yang diperiksa.
1. Sayat rapat kulit dada bebek tanpa mengenai daging.
2. Beri garam serta lada dan taburi timi.
3. Letakkan dalam wajan dingin dengan kulit di bawah, lalu masak perlahan dengan api sedang hingga lemaknya keluar dan kulit keemasan serta renyah.
4. Balik dan masak sisi daging selama 3-4 menit lagi.
5. Panggang dalam oven 180 °C selama 5-7 menit hingga matang, lalu diamkan 10 menit dan iris tipis.
Tips: Pendiaman penting untuk daging berair – biarkan tenang sebelum dipotong.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.